新華社長春3月14日電（diàn）(記者孟含琪)吉林省長（zhǎng）春市一家飯（fàn）店（diàn）的“口水鵝”事件連日來引發網友熱議。

　　日前有網友爆料，在長春雙陽區一家“鐵鍋燉”農家樂，服務員將（jiāng）上（shàng）一桌客人吃剩的鵝肉撈出後，將新鵝肉倒入剩湯，準（zhǔn）備當成新菜給下一桌客人食用。該（gāi）“口水鵝”事件被網友錄成視頻傳到網上。

　　接到舉報後，長春市市場監督管理局雙（shuāng）陽（yáng）分局工作人員迅速趕往該農家樂進行調查。一位執法人員說，他們在現場對（duì）經營者王某和舉（jǔ）報人進行詢問，王某承（chéng）認有此（cǐ）行為。主要（yào）原因是當日前來就餐（cān）的消費者特別多，“鐵鍋燉”製作時間比較長。為了節約（yuē）時間，就將新菜裝（zhuāng）入剩湯裏。

　　工作人員說，經調查，該農家樂證照齊全。工（gōng）作人員在現場已責令涉事農家樂停業（yè）整頓。該事件屬於個案，但行為惡劣，雙陽分局已組成專案組進行（háng）調查，查明後將進行頂格處罰，以儆效尤。

　　近年來，餐飲行業（yè），特別（bié）是遊客較（jiào）多、流動性較大的景區（qū）餐飲業時常出現風波。比如山東青島賣出天價大蝦，黑龍江雪（xuě）鄉宰客（kè）事件等，引發網友關注（zhù）。為了（le）防止亂象再次上（shàng）演，各地紛紛采取（qǔ）措施，加大監管力度、加強對商家的誠信教育。長春市消費者協會秘書長鍾萍說，2020年（nián）至今，市消協接到的餐飲類投訴（sù）130多件，投訴量顯著降低（dī），但仍有一些糾紛出現。

　　“個別商（shāng）家欺客行為需引起重視。”鍾萍（píng）說，一些企業的欺瞞行為相對隱蔽，很難被發現，僅靠有關部門監（jiān）管遠遠不夠。這就需要加大力度培養企業的道德意識和自律意識，讓商家在經（jīng）營中樹立做老實人的（de）想法。一旦（dàn）發現違法違規行（háng）為，也要加大懲處力度，提高違法（fǎ）成（chéng）本（běn）。

　　有關執（zhí）法人員表示（shì），要不斷推動構建企業自律、部門監管（guǎn）和群眾監督三（sān）位一（yī）體的食品（pǐn）安全共治格（gé）局。監管部門要加大執法巡查力度，希望每個公民都能負起監督責任，在消費中一旦（dàn）發現違法行為及時舉報，共同守（shǒu）護“舌尖上（shàng）的安全”。

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