中新網長春4月1日電 (記（jì）者 郭佳)近日，長春中醫藥大學杏林餐廳（tīng）輕食檔口（kǒu）推出了“減脂餐”，琳琅滿目的（de）減脂菜（cài）品受（shòu）到了學生（shēng）們的歡迎。

　　自3月29日（rì）*開餐以來，輕（qīng）食檔口前總會排起長隊，所有菜品每天（tiān）都會售（shòu）罄。該校不少學生表示，相比減脂外賣，食（shí）堂的減脂餐價格便宜，菜品也豐富，味道更是沒得說。

　　該（gāi）校飲食服務中心（xīn）主任左玉雷4月1日受訪時介紹，“減脂（zhī）餐”的營養配比以（yǐ）優質蛋白與碳水化合物為主，輔以高（gāo）纖維食（shí）物。目前，推出的菜品包括玉米（mǐ）、紫薯、油麥菜（cài）、黃瓜、胡蘿卜、木耳、西蘭花、油菜（cài）、南瓜、菜心（xīn）、菠菜、雞蛋、雞胸肉、龍利魚等20多種（zhǒng）。

　　左（zuǒ）玉雷說（shuō），所有蔬菜都是經（jīng）過水煮處理，這樣能*大程度（dù）保留蔬菜的營養和味道。“*初隻有蔬菜，後（hòu）來在學生的建議下加了肉類，但從減脂的角度考慮，隻增（zēng）添了雞胸肉、龍利魚。”

　　水煮菜自然算不上好吃，這份（fèn）“減脂餐”還需要（yào）一個“點睛之筆”——油（yóu）醋汁。為了讓買來的油醋（cù）汁更符合學生的口味，食（shí）堂師傅們進行了反複的調試。不過，師傅們沒有透露配方。

　　作為中醫藥大（dà）學，這份“減（jiǎn）脂餐”自然也少不了中醫的智慧。左（zuǒ）玉雷說，按照中醫理論，食物都是應節氣而（ér）生，不同季節食用（yòng）相應時蔬（shū），有助於（yú）身體健康，這也是這份“減脂餐”的獨特之處。

　　價格方麵，“減脂餐”的定價為1.5元（yuán）/50克。學生按需購買，也可（kě）以避免浪費。左玉雷表示，*近幾（jǐ）天（tiān）每天賣出約2600份，每人每餐花費（fèi）約8元（yuán）。

　　對於“減脂餐”的由來（lái），左玉雷說，他發現不少學生都在節食減（jiǎn）肥（féi），但這樣的方法並不可取，於是才產生了做“減脂餐”的想法。未（wèi）來，“減脂餐（cān）”中還要增加更多的中醫特色食物。(完)

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